Gastropreneurs Talks : concept urbain

En esta ocasión, «Gastroemprendedores Talks: Urban concept», podremos conversar con Ángel Niño (concejal delegado de Innovación y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid), Fernando Conde (cofundador y head of real estate de GoodNews) et Adrián Duque (socio de Urban Poke).

GoodNews

GoodNews es una startup barcelonesa que arrancó hace tres años de la mano de los emprendedores Jan Barthe Cuatrecasas, Alejandro Catasús, Lucas de Gispert, Fernando Conde e Ignacio Campos. En plena pandemia, con todo cerrado y sin apenas poder salir de casa, los jóvenes se hicieron con un quiosco tradicional de la ciudad, le hicieron un lavado de cara y empezaron a regalar café a la gente que les explicara una buena noticia.

Tras 3 años de vida y 25 locales, la compañía cuenta con múltiples puntos de venta en Barcelona y Madrid, acaba de aterrizar en París y tiene el foco puesto en múltiples ciudades europeas. Este año espera cerrar con una cifra de negocio de más de 5 millones de euros y espera alcanzar el seuil de rentabilité antes de diciembre. 

Urban Poke

Urban Poke ha logrado convertirse en una de las cadenas de restauración mejor valoradas de España a nivel global. En apenas dos años y tres meses cuentan con 24 establecimientos, con 3 próximas aperturas en los próximos meses, y con varias negociaciones abiertas para llegar a otras zonas geográficas de España.

Esta es la trayectoria de una cadena que personifica el buen estado de forma de un sector –el del poke– que, lejos de mostrar síntomas de agotamiento, avanza en su expansión por todo el territorio nacional. Asimismo, están trabajando en digitalizar su negocio, creando herramientas al franquiciado que le permitan tener en todo momento cogido el pulso a su negocio.

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Gastroemprendedores Talks es una iniciativa de la comunidad Gastroemprendedores que nació en 2016, y cuenta con más de 25.000 miembros inscritos. Estos reciben información periódica sobre el sector foodtech nacional e internacional, además de asistir a eventos presenciales y online.