Programme de nutrition appliqué aux nouveaux modèles d'affaires alimentaires

¿Sientes curiosidad por la nutrición? ¿Qué es una proteína? ¿Cuántos tipos de lípidos hay? ¿Son todos los hidratos de carbono iguales? Este curso de Madrid Food Innovation Hub, tiene como objetivo la adquisición de conocimientos básicos en nutrición y otorgar conceptos fundamentales para entender de qué se compone una alimentación equilibrada y sana.

La nutrición juega un papel clave en nuestro día a día ya que de ella depende nuestro bienestar. Además, desde la óptica de la industria alimentaria, debemos tenerla en cuenta en la formulación de los distintos productos, por eso queremos enseñarte a entenderla a través de este curso introductorio.

À qui il est adressé?

• Orientado a las personas que deseen adentrarse en el conocimiento de disciplinas como la nutrición y dietética.

• Emprendedores y startups del sector alimentario que necesiten ampliar conceptos técnicos.

• Empleados en general de la industria alimentaria con interés en la nutrición, diseño de nuevos productos, comprensión del etiquetado, etc.

• Personas interesadas en aprender sobre los estilos de vida saludables.

Contenu

• La nutrición y el sector alimentario. Modelos de negocio relacionados a la nutrición.

• Macronutrientes: hidratos de carbono y fibra.

• Macronutrientes: lípidos y alcohol.

• Macronutrientes: proteína, la revolución en el sector alimentario.

• Etiquetado. Qué tener en cuenta desde el punto de vista nutricional.

• El impacto de la nutrición en la salud.

• Construcción de un producto desde la perspectiva nutricional.

Rendez-vous

• Martes 18 de abril, 16h a 18h.
• Miércoles 19 de abril, 16 a 18h.
• Jueves 20 de abril, 16 a 18h.
• Lunes 24 de abril, 16 a 18h.
• Martes 25 de abril, 16 a 18h.
• Miércoles 26 de abril, 16 a 18h.
• Jueves 27 de abril, 16 a 18h.

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