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Buenas prácticas de manipulación en el sector HORECA

25 Novembre — 16h00 - 18:00

Gratuit
Buenas prácticas de manipulación en el sector HORECA

¿Sabes qué son las buenas prácticas de manipulación en el sector HORECA? Ven a descubrirlo al Madrid Food Innovation Hub.

El objetivo de esta actividad formativa es entender la importancia de las buenas prácticas de manipulación en la seguridad alimentaria.

Contenu

  • Introducción a la seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación
  • Nociones de microbiología y contaminación
  • Higiene personal
  • Higiene de las instalaciones, equipos y útiles
  • Recepción y almacenamiento
  • Preparación y elaboración
  • Alergias e intolerancias alimentarias
  • Residuos y control de plagas

Conférencier

Cette formation sera dispensée par Eva Mª Martín, fundadora y directora de Qalimentaria, una ingeniería y consultoría especializada en calidad y seguridad alimentaria.

Eva es ingeniera agrónoma y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, máster en Dietética y Seguridad Alimentaria para Colectividades, y con una larga y contrastada experiencia profesional en empresas y organismos públicos de investigación agraria y alimentaria.

¿A quién va dirigida?

Al personal que manipule alimentos en empresas del sector agroalimentario.

Certificado

Los asistentes que acudan al curso presencialmente recibirán un certificado de aptitud en manipulación de alimentos.

 

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Détails

Date:
25 Novembre
Heure :
16:00 - 18:00
Prix :
Gratuit
Catégories d’évènement:
,
Balises évènement :
, , , ,

Lieu

Centre d'innovation alimentaire de Madrid
Promenade d'Alberto Palacios 13
Madrid, 28021 Espagne
+ Carte Google
Téléphone
609 449 337
Voir Lieu site web

Organisateur

Centre d'innovation alimentaire de Madrid
Téléphone
609 449 337
E-mail
madridfoodinnovationhub@madridemprende.es
Voir Organisateur site web

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