Coffee Break with Carlos Rodríguez Marcos

Carlos comenzó su trayectoria profesional hace más de 25 años en Madrid, en una ingeniería especializada en industrias agroalimentarias a nivel nacional, implantando sistemas de calidad y diferentes estándares necesarios para la exportación a Estados Unidos para la industria cárnica.

Después de unos años, decidió comenzar un nuevo camino profesional para unirse a la empresa familiar. Una pequeña carnicería ubicada en el mercado de Chamartín de Madrid, para poner en marcha un sueño que hoy es una realidad en continuo cambio: Raza Nostra. Esta marca divulga, promociona y comercializa las bondades de las carnes de razas autóctonas españolas.

En 2008, en pleno crecimiento de la marca, inició un spin-off de Raza Nostra, creando la marca Hamburguesa Nostra, marca pionera en España en la venta de hamburguesas gourmet, vendida a su vez a un gran grupo empresarial en el año 2018.