Nutrition and nutritional information in the food industry

El objetivo de este curso es adquirir unos conocimientos elementales sobre nutrición y dietética, desarrollar conocimientos sobre la composición de los alimentos y sus aportaciones nutricionales y, también, conocer la información nutricional obligatoria en el etiquetado de los alimentos.

Contents

• Distinción entre alimentación y nutrición
• Composición de los alimentos
• Principios básicos sobre nutrición y salud
• ONEHEALTH
• Información nutricional en el etiquetado de alimentos

Speaker

This training will be taught by Eva Mª Martín, fundadora y directora de Qalimentaria, una ingeniería y consultoría especializada en calidad y seguridad alimentaria.

Eva es ingeniera agrónoma y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con máster en Dietética y Seguridad Alimentaria para Colectividades, y con una larga y contrastada experiencia profesional en empresas y organismos públicos de investigación agraria y alimentaria.

¿A quién va dirigida?

Esta actividad va dirigida a responsables de calidad y producción, técnicos y profesionales de la industria alimentaria y empresas relacionadas.

¡Apúntate ya y descubre la nutrición e información nutricional en la industria alimentaria!